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              1. 长得像香肠,味道清淡更美味!且根、茎、叶都有大功效!

                淮安以淮扬菜闻名,但有一种味道,出身低微却自成一家,逐渐走进了千家万户的餐桌。既是普通人家餐桌上的美味,也是高档酒店钟爱的佳肴,这就是蒲菜,正适合初夏时节食用。

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                蒲菜味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。它富含纤维素,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

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                在央视纪录片《舌尖上的中国2》里,一道家常菜“奶汤蒲菜”小露一脸,让蒲菜的价格水涨船高。有的地方,蒲菜价格已经达到10元一斤。

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                蒲菜并不是一种蔬菜,它是多年生植物香蒲嫩的假茎,因为香蒲生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛,人们又称之为水蜡烛。

                以前,有经验的农村人会提前收割一些香蒲的果实留着,等到停电的时候,拿出来上面放些油,就可以当火把用,香蒲果实燃烧的气味很独特,可以驱赶蚊虫。

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                蒲菜的老茎叶是造纸和人造棉的原料,又是编制蒲席和蒲包的原料。果实上的冠毛通称蒲绒,柔软保暖,可制蒲鞋、垫褥、填充枕心等。

                蒲菜可止咳、除臭、治牙痛。雄花的花粉通称蒲黄,有治心腹膀胱寒热、利尿、止血、收缩子宫之功效,久服可轻身、延年、益气,还可制花粉食品,加蜜糖能作成蒲黄糕。

                蒲笋可除烦热、利尿。

                编辑:孟然

                统稿编辑:远菁

                责任编辑:曹畅